Салат из курицы с клюквой и карри

1 кг курицы

2 стебля сельдерея

1 яблоко

1 морковь

1 стакан клюквы сушеной

1/2 стакана майонеза

1/2 стакана сметаны

1/2 головки красного лука

1 ст.л. сока лимона/лайма

1 ст.л. меда прозрачного

2 ч.л. карри

1/2 ч.л. молотого имбиря

соль

Перемешать сметану с майонезом, имбирем, карри, медом и соком лимона.

Отварить куриное филе до готовности, затем мелко нарезать.

Кубиками нарезать яблоко и лук, потереть на терке морковь.

Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить клюкву, перемешать, приправить салат из курицы с клюквой и карри перцем и солью по вкусу, использовать такой салат можно в качестве начинки для сэндвича.