Курица, тушенная с брокколи

Для приготовления нам потребуется:

сахар, растительное масло, мука, морковь, грибы, оливковое масло, малина, брокколи, куриная грудка

400 г брокколи

200 г куриной грудки

15 г оливкового масла

1 небольшая морковь

½ ч. л. муки

Очистить, промыть курицу, нарезать ломтиками по 2-3 см, до размягчения потушить на слабом огне, добавить морковь, нарезанную кубиками, подсолить, потушить 4-5 мин.

Добавить брокколи, разобранные на соцветия, всыпать щепотку муки, подрумяненной на сковороде, влить небольшое количество холодной воды, оливковое масло, потушить 10 мин.

Перед подачей курица, тушенная с брокколи, посыпается рубленой петрушкой и оформляется кусочками лимона.

237

А я всегда без муки делаю - считаю, что для меня лично это лишняя добавка, которая обычно в таких блюдах используется для загустения соусов, - а тут и так всё густенько, скажем так, и вкусненько...