800 г филе лосося
1 стакан ананасового сока
3 ст. л. белого сухого вина
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сахара
чесночный перец
Соединить сок и соевый соус, добавить сахар и вино, уварить смесь до уменьшения объема вдвое, дать соусу остыть.
Нарезать филе рыбы полосками, поперчить и полить частью соуса, оставить в маринаде на полчаса в холодном месте, затем выложить на противень, смазанный маслом, запечь до готовности.
Выложить лосось на блюдо перед подачей, полить оставшимся соусом, украсить зеленью.
Это блюдо можно подать на новогодний стол в качестве первого.
Комментарии