1 кг лук репчатый
250 г уксус 3%-й
50 г масло растительное
70 г гранат сладкий – зерен
10 г сахар
2 г лавровый лист
2 г перец горошком
соль – по вкусу
На 1 кг
Лук нарежьте кольцами, ошпарьте, дайте воде стечь.
Залейте смесью уксуса с маслом, положите сахар, специи и, помешивая, нагрейте до 80 °С. Быстро охладите и слейте маринад.
Из зерен граната отожмите сок и заправьте им лук.
Комментарии