Фото: ovkuse.ru
Когда на улице холодает, частенько так хочется покушать чего-то сытного, наполняющего энергией. В этой статье мы расскажем о приготовлении очень питательного блюда – макаронных изделий со свининой.
Многим, и, в особенности тем людям, чья жизнь связана с регулярным физическим трудом, в холодные дни хочется питательной пищи. К группе тех, кто без риска может кушать макароны со свининой, не опасаясь за фигуру, относятся и те, кто проводит очень много времени на свежем воздухе. Так что, если вы относитесь к перечисленным группам, можете смело брать предложенные в этой статье рецепты на заметку.
Приготовить макароны со свининой можно по-разному – с овощами или без них, с разнообразными соусами, подготавливая мясо и макаронные изделия по отдельности или сразу готовя их вместе. Мы собрали лучшие рецепты блюда.
Если вы готовите макароны со свининой и соусом, то лучше если это будет какой-либо нежирный, оптимально – островатый или острый соус, который поможет блюду лучше усвоиться, не утяжеляя его и без того высокую калорийность. Предпочтительны винные, овощные соусы, а сметанные и сливочные будут делать блюдо слишком калорийным.
Рецепт первый: Макароны со свининой «Просто!»
Фото: ravishankar.netИнгредиенты:
500г свинины
300г макаронных изделий любых
1 луковица
2ст.л. сливочного масла
перец, соль
Способ приготовления:
Как приготовить макароны со свининой. До готовности отварить макароны или спагетти. Тем временем свинину мелко нарезать, обжарить в сковороде, в середине жарки добавив измельченный лук, довести до готовности, поперчить и посолить по вкусу. Добавить в сковороду макароны, перемешать, потомить все 5мин и подать к столу.
Рецепт второй: Макароны со свининой «Ленивые»
Ингредиенты:
300г свинины
150г макарон рожек
1-2 стакана воды горячей
1 луковица
1-2 ст.л. растительного масла
чеснок молотый
карри
паприка
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Как приготовить ленивые макароны со свининой. Подготовить мясо и мелко нарезать, кубиком мелко нашинковать лук, обжарить лук до полупрозрачности на масле в глубокой сковороде, добавить мясо, жарить до почти полной его готовности, подсолить, поперчить. Добавить к мясу в сковороду макароны, всыпать все специи, перемешать, влить горячую воду, еще раз перемешать, довести до кипения, сделать слабый огонь, накрыть крышкой, потушить все до готовности макарон и мяса, периодически помешивая. При необходимости доливать еще горячую воду. Перед подачей дать макаронам со свининой немного настояться под крышкой.
Рецепт третий: Макароны со свининой и соусом чили
Фото: vk.meИнгредиенты:
400г макаронных изделий
150г свиной грудинки
Соус:
5-6 консервированных помидоров
2 зубчика чеснока
1 луковица
½ стручка горького перца чили сушеного или свежего
Способ приготовления:
Как приготовить макароны со свининой и соусом чили. Свинину мелко нарезать, в кастрюле обжарить на собственном жире до готовности, добавить измельченные чеснок и лук. Мелко порубить мякоть перца чили без семян, положить его вместе с измельченными помидорами (без кожицы) к мясу, потушить все 15-20мин на слабом огне без крышки. Отдельно отварить макароны до готовности, подавать блюдо так: в тарелку выложить макароны и сверху выложить свинину в соусе.
Можно посыпать блюдо тертым сыром.
Рецепт четвертый: Макароны со свининой и брокколи
Ингредиенты:
по 200мл сливок и вина белого
200г свинины
100г сыра (лучше – рокфор)
1 кочан капусты брокколи
спагетти
Способ приготовления:
Как приготовить макароны со свининой и овощами. На соцветия разобрать кочан капусты, отварить их до мягкости в подсоленной воде. Спагетти также отварить отдельно. Тонкой соломкой нарезать свинину, обжарить ее, влить половину вина, потушить 2мин до его выпаривания, влить половину сливок, затем положить перемешанный с оставшимися сливками сыр, перемешать, влить остальное вино, довести до кипения, убрать с огня. Выложить в тарелки спагетти – сверху отварную брокколи и мясо с сырным соусом.
Вы можете заменить брокколи другими овощами на свой вкус – перцем, морковью, цуккини и т.д.
Рецепт пятый: Макароны со свининой, овощами и винным соусом
Ингредиенты:
600г нежирной свинины
200г цуккини
80мл вина столового белого/розового/вермута
2-3 зубчика чеснока
по 1-2 луковицы и болгарских перца разных цветов
соевый соус
зелень различная
острый красный перец
сухие травы по вкусу
растительное масло
соль
Способ приготовления:
Как приготовить макароны со свининой и винным соусом. Нетолстой короткой соломкой нарезать мясо, болгарский перец и цуккини – так же, четверть кольцами нарезать лук. Разогреть в глубокой сковороде или воке масло, обжарить вместе с овощами мясо на сильном огне, активно помешивая до легкого зарумянивания, убавить огонь, влить вино и всыпать сухие специи, перемешать. потушить все 15-20мин, помешивая. Отдельно отварить макаронные изделия, затем добавить в сковороду к мясу с овощами, перемешать и потомить все вместе 5-7мин, добавив острый перец, чеснок и соевый соус, посыпать блюдо рубленой зеленью перед подачей.
Комментарии