300 г моркови
500 г сельдерея
500 г картофеля
1 л бульона
250 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
молотые сухари
соль, перец, майоран
1 маленькая банка зеленого горошка
зелень петрушки
Нарезанные морковь, сельдерей и картофель опустить в горячий бульон и варить. Из мясного фарша, мелко нарезанного лука, молотых сухарей и специй приготовить массу, сформовать шарики. Когда овощи будут почти готовы, опустить в кастрюлю фрикадельки, добавить горошек, посолить и варить до полной готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Комментарии