Паэлья с креветками

Лук
Чеснок
Сладкий перец
Оливковое (Растительное) масло
Рис
Шафран измельченный
Бульон
Горошек замороженный
Креветки свежие

Как приготовить паэлью с креветками:

1. Очистите и измельчите лук и чеснок, перцы очистите от семян и мелко нарежьте. Сбрызните маслом большую сковороду с антипригарным покрытием и жарьте лук 2-3 минуты. Добавьте чеснок и перцы, готовьте еще 2-3 минуты.

2. Добавьте рис, шафран, бульон и горошек. Доведите до кипения и готовьте без крышки 15 минут на довольно сильном огне.

3. Добавьте креветки, плотно закройте сковороду крышкой. Убавьте огонь и тушите 10 минут до готовности риса и креветок, вся жидкость должна впитаться. Снимите с огня и перед подачей на стол дайте блюду потомиться под крышкой несколько минут, паэлья с креветкамиготова, приятного аппетита!
Вместо шафрана можно добавить куркуму. Если выкипает бульон, можно разбавлять водой или вином. Можно в дополнение к креветкам добавить курицу (тогда ее надо обжаривать в начале самом до полуготовности).