Постный плов с грибамиИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан риса
1 крупная морковь
1 луковица
300-400 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь моем, натираем на терке, следом мелко режем лук. В казанке для плова разогреваем растительное масло. Обжариваем пару минут лук, следом добавляем морковь и грибы и обжариваем все, на среднем огне (в течение 5 минут). Солим, перчим. Рис тщательно промываем, до тех пор, пока вода не будет прозрачной и выкладываем его в казанок. По желанию добавляем карри или куркуму для придания красивого желтого цвета. Все перемешиваем. Заливаем водой, она должна быть на 1 сантиметр выше риса. Как только вода выкипела, очищенный чеснок режем на 2 части и втыкаем в рис, во всей поверхности плова. И оставляем наш плов на 15 минут при закрытой крышке, для того чтобы рис пропарился и дошел до полной готовности.
Комментарии