Картофельное пюре, пожалуй, уникальный гарнир -- его можно подать абсолютно с любым основным блюдом. В данном случае нейтральный вкус пюре приобретает тонкий аромат благодаря сыру и бекону с чесноком.
Ингредиенты
Картофель 1,2 кг
Сливки жирные 400 г
Сливочное масло 1 упаковка
Бекон 100 г
Чеснок 6 зубчиков
Сыр чеддер измельченный 225 г
Перец горошком (раздавленный)
Морская соль
Зеленый лук для гарнира
Приготовление
Кипятим картофель в большой кастрюле в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и положите картофель обратно в кастрюлю.
Запекаем чеснок с тимьяном, кладем его в фольгу. Запекать 35-40 минут. Обжариваем бекон до золотой корочки.
Разминаем картофель, добавляем масло и запеченный чеснок, добавляем сливки.
Разминаем и перекладываем в форму для запекания. Сверху покрываем беконом, тертым сыром, перец и соль по вкусу. Гарнируем нарезанным луком.
Комментарии