Рагу

Рагу – это французское слово, которое произошло от глагола «пробуждать аппетит», что, вероятно, означает, что изначально это блюдо подавалось в начале трапезы для «разминки». Этим словом обозначается скорее способ приготовления продуктов, нежели какое-то конкретное блюдо, ведь рагу может быть из чего угодно: из мяса или из рыбы, из овощей, грибов, из птицы или дичи. И даже подаваться одни виды рагу могут горячими, а другие – холодными. Что же их объединяет? То, что ингредиенты сначала обжариваются, а затем тушатся, как правило в густом соусе. Вариации рагу существуют во многих кухнях мира, фрикасе во Франции, стью в Англии и даже тянконабэ в Японии.

Куриное рагу с молодой картошечкой)))

31 Июля 22:53

Грудку нарезать кубиками 1х1 см, посолить, поперчить. Замариновать в меду(30 мин.

Курица в овощном рагу

31 Июля 22:53

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход.

Легкий салат с эстрагоном и морковью

31 Июля 22:53

207

Очистить и нарезать морковь тонкими кружками, выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить масло, долить столько воды, чтобы она полностью покрыла морковь, но не больше.

Летнее рагу

31 Июля 22:53

Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу.

Летнее рагу ассорти

31 Июля 22:53

Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу.

Летнее рагу ассорти

31 Июля 22:53

280

Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу.

Мясное рагу с помидорами и баклажанами

31 Июля 22:53

Затем добавить порезанные помидоры без кожи, перцы, лавр лист. Посолить, всыпать немного сахара и кориандр.

Мясное рагу, которое готовится само по себе

31 Июля 22:53

190

Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Луковицу нарезать мелко. Картофель очистить и тоже нарезать небольшими кусочками.

Мясо по-грузински в духовке по рецепту Галины Драгун

31 Июля 22:53

Второй рецепт, который я добавила себе в избранное и решила приготовить сразу, как будет возможность, рецепт мяса по-грузински в духовке от Галины Драгун http://i.

Неаполитанское рагу

31 Июля 22:53

100 г прошутто крудо желательно большой жирности или свиного сала брюшной части,.

Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)

31 Июля 22:53

130

Куриное рагу мы, конечно же, готовили и раньше, но в сегодняшнем рецепте присутствует интересная «фишка» – вкуснейший маринад для курицы.

Овощное «малиновое» рагу с кизилом и свеклой - необычное сочетание обычных овощей

31 Июля 22:53

Малиновое рагу не из малины – это необычное сочетание из обычных овощей: лук, помидоры, свекла, огурец, кабачок плюс кизил.

Овощное рагу

31 Июля 22:53

Посмотреть рецепт

Овощное рагу

31 Июля 22:53

265

Предлагаю рецепт такого знакомого и любимого с детства овощного рагу. Ароматные и вкусные овощи всегда являются украшением на нашем столе, будь то обед или ужин.