Фото: minus.com
На праздничный стол хочется подавать особенные блюда, непременно вкусные и аппетитные, такие, которые еще больше будут поднимать настроение. Предлагаемый в этом рецепте способ приготовления свинины под грибной шапочкой – простой, но блюдо получается изумительно вкусным, таким, каким и должно быть новогоднее горячее.
Подав на праздничный стол такое горячее, вы, несомненно, получите массу комплиментов. Сочетание свинины с шампиньонами, луком, помидорами и сыром – изумительно вкусное и хорошо всем знакомое, поэтому можно не бояться, что кому-то оно не понравится.
За счет предварительного обжаривания грибов и лука перед запеканием блюдо получается более насыщенным по вкусу и ароматным – в общем, все будут в восторге от такого горячего, особенно мужчины! Давайте посмотрим, как приготовить свинину под грибной шапочкой на горячее.
Рецепт свинины под грибной шапочкой
Фото: flamingo.rv.uaИнгредиенты:
450г свиной вырезки
200г сыра твердого
2 крупных шампиньона
по 1 помидору и луковице
3 ст.л. майонеза
1,5 ст.л. горчицы
½ ч.л. смеси соли и перца
Способ приготовления:
Как приготовить свинину под грибной шапочкой на новогодний стол. Свиную вырезку нарезать порционными кусочками толщиной не более 3см. Отбить каждый кусочек мяса, затем натереть перцем и солью. Перемешать майонез с горчицей, обмазать мясо. Выложить мясо плотно друг к другу на смазанный маслом противень для запекания (пространства между кусочками быть не должно – так мясо будет сочнее после приготовления). Шампиньоны нарезать пластинками, до легкого зарумянивания обжарить на сковороде с маслом. После грибов на той же сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук. Выложить на мясо лук, затем грибы (стараясь распределять грибы равномерно по одинаковому количеству пластинок для каждого кусочка мяса), сверху на грибы выложить полукружками нарезанный помидор, прикрыть все фольгой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 20мин, затем посыпать содержимое противня тертым сыром и запекать еще 15мин, увеличив температуру до 260 градусов. При подаче аккуратно лопаткой отделять кусочки мяса друг от друга и подавать порционно. Приятного аппетита!
Этот вариант приготовления свинины в духовке похож на популярное блюдо – мясо по-французски, но, все же, имеет свои особенности. Приготовив его на праздничный стол в качестве горячего, вы убедитесь, что сделали правильный выбор – оно получается очень ароматным и вкусным, выглядит красиво и празднично!
Комментарии