250 г филе семги
100 мл сливок 20%
80 г креветок
30 г красной икры
10 г растительного масла
Филе семги разрезать вдоль до шкурки по центру, не разрезая ее, развернуть филе книжкой, поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона.
Для соуса креветки очистить, положить в сотейник, налить сливки, приправить, посолить немного, готовить до загустения соуса, убрать с огня, добавить икру, перемешать.
Сковороду с маслом разогреть, выложить рыбу, обжарить с каждой стороны по 3 мин до румяной корочки.
Выложить рыбу на тарелку, полить соусом.
Украшается семга под икорным соусом лимоном, салатными листьями, маслинами и оливками.
Комментарии
класс
ох как хочется попробовать