400 гр цветной капусты
300 гр брокколи
500мл сливок
200 гр тертого сыра (лучше острого Чеддер)
30 гр сливочного масла
50гр муки
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, порезать до желаемого размера. Отварить в подсоленной воде (3-5 минут). Выложить в форму для запекания.
Приготовить соус: в масле поджарить муку, залить сливками, на медленном огне довести до загустения, всыпать сыр, перемешать.
Соусом залить капусту, при желании – сверху дополнительно обсыпать сыром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Комментарии