Если ваш ребенок просит булочку в магазине, испеките лучше ее сами, тем более – это так просто! Преимуществ в таком деле – масса! Вы будете абсолютно уверенны в качестве продуктов! Мука будет наверняка отличного качества и без всяких интересных добавок. Но, не будем заострять внимание на негативе, а лучше я покажу вам, как приготовить мягкие, ароматные булочки к чаю! Они очень уж хороши в теплом виде, с маслом и вареньем или медом.
Ингредиенты:
200 мл теплой воды 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих) 120 г сахара 1/2 ч.л. соли 5 ст.л. растительного масла 550 г пшеничной муки цедра лимона изюм/цукатыСпособ приготовления:
Ориентировочное время приготовления: около 2 часов.
Все что нужно сделать для начала – это замесить тесто. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар. Даем постоять 15 минут. За это время дрожжи «проснутся» и начнут работать.
Муку просеиваем, добавляем соль, цедру лимона. Постепенно вливаем воду с дрожжами, масло и замешиваем тесто.
Работать с таким тестом – одно удовольствие! Оно не липнет к рукам, мягкое, очень податливое. Хорошенько вымешиваем его, миску смазываем растительным маслом и кладем туда тесто. Ставим его в теплое место без сквозняков и ждем увеличения объема в 2-3 раза.
Тесто обминаем, делим на части и начинаем творить! Для того, чтоб получились ежики, делаем сначала тестяные заготовки в виде тельца. Кладем на противень, даем подойти.
Когда булочки увеличились в объеме, ножницами разрезаем тесто, таким образом получаем иголочки. Сверху смазываем маслом. Выпекаем в разогретой на 190 градусов духовке около 20 минут, до золотистой корочки. Приятного творчества вам и вашим ребятишкам!
Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru
Комментарии