Закуска из огурцов с крабовым салатом

100 г помидоров

50 г сыра чеддер

50 г майонеза

50 г крабового мяса/палочек

15 г репчатого лука

4 огурца свежих

1 ч.л. сока лимона

перец, соль

Промыть, разрезать огурцы вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть, сформовав «лодочки».

Снаружи срезать кожуру огурца так, чтобы лодочки стали устойчивыми, посыпать огурцы солью.

С помидоров снять кожуру, обдав их кипятком, пополам разрезать, сок и семена вынуть, мелко нарезать мякоть, очистить четверть луковицы, мелко нарезать, так же нарезать сыр и крабовые палочки, соединить, сбрызнуть соком лимона, поперчить, посолить, заправить майонезом и перемешать смесь.

Выложить салат в огуречные лодочки.

Подается закуска из огурцов с крабовым салатом охлажденной.