Великолепная рыбная запеканка: съедается очень быстро

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, морковь, картофель, майонез, сметана, овощи, шпинат, лимон, батон

  Великолепная рыбная запеканка: съедается очень быстро!


  Запеканочка крайне простая в приготовлении и очень вкусная...красиво , вкусно , сочно и не очень хлопотно! Для любителей рыбы и овощей - то, что надо!..




  600-800 г филе рыбы,
  приправа для рыбы,
  2 ч.л. сока лимона,
  3 яйца,
  50 г сметаны, 50 г майонеза,
  зелень укропа,
  молотый перец,
  150 г твердого сыра,
  2 помидора


  Приготовление рыбной запеканки:
  Филе любой рыбы нарежьте порционными кусочками. Присыпьте приправой для рыбы, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте и дайте пропитаться 10-15 минут
  Обваляйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на растительном масле до легкой золотистой корочки.
  Выложите кусочки рыбы в форму для запекания в 2 слоя.
  В небольшую миску вбейте яйца и добавьте майонез, сметану и измельченную зелень укропа. Приправьте молотым перцем.
  Тщательно перемешайте яичную смесь венчиком и залейте рыбу.
  Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите ровным слоем.
  Сверху выложите кружочки помидора.
  Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности яичной смеси, около 25-35 минут (зависит от толщины запеканки).
  Готовую рыбную запеканку украсьте листочками мяты (или другой зеленью), разрежьте на кусочки и подавайте.                           ИСТОЧНИК   РЕЦЕПТА        http://www.vitacook.info/119-rybnaya-zapekanka.htmlhtml

211