Постные маффины с вишней

Фото: foodclub.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постных маффинов с вишней – ароматных и очень аппетитных.

Постные маффины – такая же реальность, как борщ со свеклой. И без животных продуктов маффины тоже могут получаться пышными и вкусными. Рецепт, о котором мы расскажем сегодня – прямое тому доказательство.

Для приготовления этих постных маффинов вам понадобятся некоторые особенные продукты – соевое молоко, кокосовое масло, льняная мука – все эти продукты сегодня продаются в большинстве крупных супермаркетов, так что найти их достаточно просто – результат того стоит!

Рецепт постных маффинов с вишней

Фото: eda.ruИнгредиенты:

360мл соевого молока ванильного
300г пшеничной муки
150г сушеной вишни
100г сахара
80г кокосового масла
25г коричневого сахара
2 ст.л. льняной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
по ¼ ч.л. кардамона молотого и соли

Способ приготовления:

Как приготовить постные маффины с вишней. Смешать обычный и коричневый сахар, добавить соевое молоко и кокосовое масло, перемешать до растворения сахара. Смешать в другой миске 2 вида муки с разрыхлителем, кардамоном, корицей и солью. Перемешать сухую смесь с жидкой, добавить вишню, вмешать ее в смесь. В формочки для маффинов, смазанные растительным маслом, выложить бумажные формочки, наполнить их тестом на ¾ и посыпать сверху коричневым сахаром. Выпекать постные маффины до готовности 25мин в нагретой до 180 градусов духовке, затем оставить в форме на 5мин и после этого переложить остывать на решетку духовки. Приятного чаепития!

Если вы не нашли кокосовое масло в продаже – замените его обычным растительным маслом.

А как вы относитесь к постным маффинам? Может быть, у вас есть свой фирменный рецепт? Поделитесь им с нами в комментариях, друзья.

Видеорецепт постных маффинов