4 кг огурцов
300 мл уксуса столового
100 г соли
10 г семян укропа
5 зубчиков чеснока
3 лавровых листа
3 моркови
3 головки репчатого лука
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
В холодный зимний день этот овощной салат напомнит о тепле и ярком летнем солнце.
Промыть, разрезать каждый огурец вдоль на 4 части.
Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой как для моркови по-корейски.
Лук очистить, промыть, нарезать кольцами.
Соединить нарезанные огурцы с морковью и луком, перемешать.
Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить в салат вместе с солью, сахаром, маслом, лавровым листом, укропом и уксусом, перемешать.
Дать салату 2 часа настояться, за это время его нужно несколько раз перемешать.
Выложить салат в сухие чистые банки емкостью 1 л, затем простерилизовать не более 15 мин, накрыв жестяными крышками.
Далее салат, маринованный на зиму, по-корейски с огурцами и морковью закатывается крышками и убирается на хранение, из указанного количества ингредиентов получается 5 банок салата емкостью 1 л.
Комментарии
обязательно попробую сделать,такое я люблю
муж мой любит такие вещи думаю,что эта вкусняшка придется ему повкусу.Спасибо
А никто не пробовал часть соли заменить вегетой. Вкус разительно меняется! Попробуйте! Особенно в маринады!
Рецепт классный,но уксуса на мой вкус очень,очень много
Мммм....самое то...Пока на морях были...не огурцы,а переростки Рецепт ,для меня находка...))
Очень вкусный салат, делала его в прошлом году первый раз на пробу, весь съели. В этом году тоже дела, добавила приправу для корейских салатов, а вот сахара положила поменьше, т.к. как-то сладковато получилось. Зимой можно использовать этот салат, как заготовку для других салатов, например, добавив в него обжаренное куриное филе или рыбу.
как бы чуть чуть раньше найти этот рецепт а то у меня у меня уже огурцы отошли
девочки а если за место огурцов кабачок сделать , как думаете будет вкусно
вы мои мысли читаете...буду пробовать...
Надо попробовать.
Спасибо...
Я еще добавляла приправу для корейской морковки.тоже вкусно.
9% - столовый
а уксус кольки % ?
обалденно вкусно... осталось несколько ложек, после того как распихал по банкам, пробую и понимаю, что с сельдереем салат был бы еще лучше... если не забуду, то в следующем году сделаю...
Большое спасибо за рецепт - огурцов очень много - обязательно сделаю!
Очень понравился рецепт,но если стерилизовать так долго-огурцы будут переварены?
Спасибо за рецепт,всем нравится!!!!
ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВКУСНО,ДЕЛАЮ ВТОРОЙ СЕЗОН,ВСЕМ ОЧЕНЬ НРАВИТЬСЯ
спасибо за рецепт
Салат на отлично. Спасибо хозяйке за рецепт.
обязательно сделаю.
ЭТОТ РЕЦЕПТ НАХОДКА
Большое спасибо за Ваши рецепты!!!летом попробую
Спасибо за рецепт, получился очень вкусный салатик. Понравился всем и семье и друзьям.
обалденный салат я такой уже закрывала и в этом году закрывала тоже
Салат замечательный! В этом году был очень хороший урожай огурцов и просто от нечего делать и для разнообразия я попробовала этот рецепт. Девочки! Салат до зимы наверно не доживет! Уходит на ура! Так что - рекомендую! (Правда, без лука - тоже хорошо)
Класс!
а я такой салат еще и стерилизовала на водяной бане,а потом закатала
сделала салат разложила по банкам а рассола чтоб залить содержимое до верха не хватило? закрутила а теперь переживаю где держать такие банки? выдержат ли они до зимы?
Я ЕЛА ОЧЕНЬ ВКУСНО