Тесто для вареников с творогом

Фото: oiss.ru

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить правильное тесто для вареников с творогом.

Вареники – простое и вкусное блюдо, которое мы кушаем часто, но чаще – это продукт магазинный, купленный в виде полуфабриката, а не приготовленный своими руками. И нередко от идеи приготовить домашние вареники хозяйки отказываются из-за необходимости готовить для них тесто. Тесто кажется чем-то сложным в приготовлении, на что нужно тратить много времени и сил, и то не факт, что результат в итоге понравится.

С этим рецептом вы легко приготовите тесто для вареников с творогом или другими начинками – оно простое и быстрое. Покупать магазинные вареники вам больше не захочется!

После приготовления вы получите 3 порции Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

молоко, 100мл пшеничная мука, 2 стакана яйцо, 1шт соль, 1 щепотка

Как приготовить тесто для вареников с творогом:

Фото: всянаходка.рф
Просеять пшеничную муку в большую миску, в центре сделать ямку, вбить в нее яйцо, всыпать щепотку соли.

Влить в ямку очень холодное молоко, начать замешивать тесто – для этого сначала перемешать между собой все ингредиенты в ямке, затем постепенно начать подцеплять муку с краев.

Когда тесто схватится, продолжить замес руками, припыляя их мукой, чтобы тесто к ним не липло.

Месить тесто около 10мин до однородности, в итоге оно должно перестать липнуть к рукам.

При необходимости при замесе понемногу добавлять молоко или муку – в зависимости от получающейся консистенции теста (оно не должно быть слишком крутым или жидким).

Готовому замешанному тесту дать настояться при комнатной температуре 10-15мин, затем обмесить его еще раз и отрезать кусочек.

Приступить к лепке вареников, скатав из теста колбаску и отрезая от нее по кусочку, раскатывая каждый в кружок.

Удачного приготовления!

Благодаря молоку такое тесто для вареников получается очень нежным, буквально тающим во рту.

Друзья, а какие хорошие рецепты теста для вареников с творогом знаете вы? Поделитесь ими в комментариях.