Фото: goodfon.ru
Приготовьте по этому рецепту ароматное и полезное варенье из ягод ежевики – такой десерт подарит вам и вашим родным много приятных впечатлений!
Похожая на малину внешне, но отличающаяся от нее по вкусу и цвету ежевика – отличная основа для варенья, джемов, компотов, пастилы, и даже вин! Ежевичное варенье получается очень насыщенного цвета, вкусное и ароматное. Чаще ежевику консервируют вместе с другими плодами и ягодами, но и с ролью единственного и основного ингредиента для варенья она справляется прекрасно.
Это варенье из ягод ежевики – прекрасный вариант консервирования ягоды, который понравится как бывалым, так и начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
сахар, 1,85кг ежевика, 1кг вода, 500млКак приготовить варенье из ягод ежевики:
Фото: pekarenok.info
Используйте для варенья полностью созревшие, однако не перезревшие ягоды, крупные и мясистые.
Выложить ежевику в дуршлаг, промыть проточной водой или погрузить дуршлаг в воду несколько раз, обсушить.
В кастрюлю для варенья всыпать сахар, влить воду, довести до кипения, проварить 2-3мин, постоянно помешивая, после чего приготовленный сироп профильтровать, затем еще раз довести до кипения.
В кипящий сироп опустить ягоды, довести до кипения, затем проварить ягоды в сиропе 5мин, затем дать остыть полностью при комнатной температуре (около 6ч), затем снова довести до кипения на слабом огне и 10мин проварить, остудить 3ч, опять довести до кипения, проварить 10мин.
Остудить готовое варенье, выложить по стерилизованным банкам, укупорить или закатать стерильными крышками.
Удачного приготовления!
Друзья, а что вы можете сказать о приготовлении варенья из ягод ежевики, какие тонкости его приготовления знаете, какие можете дать советы начинающим кулинарам?
Комментарии