Блинчики «Дехканские»

1 кг муки

1 стакан воды

½ стакан луковой воды

2 яйца

соль

Для приготовления луковой воды едкий лук мелко нарезать, выложить в посуду с холодной водой и оставить на 15 мин, затем лук отжать.

В посуду для замешивания теста добавить 1 стакан теплой воды, полстакана луковичной воды, вбить яйца, тщательно взбить, посолить, постепенно всыпая муку, замесить тесто, по консистенции как жидкая сметана.

Сковороду раскалить и смазать маслом, вылить 1 ст.л. теста, с двух сторон обжарить, таким образом испечь все блинчики.

Перед подачей блинчики «Дехканские» гарнировать сметаной, эти блинчики идеальны для завтрака.