Кекс в микроволновке

Фото: smartbalance.com

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень вкусный лимонно-шоколадный кекс в микроволновке за считанные минуты к приходу гостей или просто так.

В микроволновой печи можно не только разогревать еду, но и готовить ее, причем, гораздо быстрее, чем на плите. Кекс в микроволновке, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте – отличное решение, когда сладкого хочется, а времени на готовку практически нет. Например, можно сделать такой кекс утром к кофе перед работой или учебой, если с утра в холодильнике не оказалось сладкого. Этот рецепт пригодится вам в самых разных ситуациях!

Вариант приготовления кексов в микроволновке в кружке очень популярен, мы же расскажем именно о полноценном большом кексе, который можно сделать в этом приборе за какие-то пять минут.

Рецепт кекса в микроволновке

Фото: gotovim-v-mikrovolnovke.ru

по 200 г муки и сахара

150 г сливочного масла

3 яйца

по 3 ст.л. молока и какао-порошка

1 лимон (цедра и сок)

Как приготовить кекс в микроволновке:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в течение 5мин.

Разбить в другую миску яйца, взбить их венчиком до однородности.

Добавить в масляную смесь яичную, продолжая взбивать, затем всыпать просеянную муку, до однородности взбить.

С помощью мелкой терки снять с лимона цедру, отжать сок.

Разделить тесто пополам, в одну половину всыпать цедру и влить сок лимона, во вторую всыпать какао.

Чтобы избежать неприятностей с выпеканием (не пропекшаяся серединка и т.п.), используйте форму с отверстием в середине (форму-кольцо), выложить в форму любое тесто, сверху уложить второе тесто (чтобы кекс был симпатичнее выложите вверху шоколадное тесто – т.к. в микроволновке выпечка не зарумянивается).

Поставить форму с тестом в микроволновку, включить ее на максимальную мощность на 5мин, следя после 4 минуты, чтобы кекс не пересох (5мин будет нормально при мощности 800-900 ватт).

Готовый кекс достать из микроволновки, дать 5мин постоять, достать из формы, выложить остывать на кухонную решетку.

Когда кекс остынет, подать его к чаю или кофе.

Приятного чаепития!

Если формы-кольца у вас нет, можно взять любую подходящую для микроволновой печи большую посуду, застелить ее пекарской бумагой, а в центр поставить стеклянный стакан – кекс получится такой же формы, как в форме-кольце.

По этому рецепту вы можете испечь целых 3 кекса в микроволновке – лимонный, шоколадный и смешанный, как в рецепте. А, может быть, у вас есть свой вариант кексов в микроволновке? Друзья, поделитесь с нами своими рецептами таких быстрых кексов.

Видеорецепт кексов в микроволновке