Рыбная мини-запеканка

100 г филе рыбы

1 шт. яйцо

1-2 ст. л. панировочные сухари

1/2 шт. помидор

1 ст. л. сливочное масло

1 ст. л. сыр твердый тертый

соль

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте яйцо и перемешайте с сухарями до получения однородной массы. Помидор нарежьте кружочками.

Формочки для кексов смажьте маслом, уложите в них рыбную массу, сверху положите по кружочку помидора. Посыпьте сыром и запекайте 15–20 минут при 220 °С.