Салат «Оливковый»

Для приготовления нам потребуется:

колбаса, заварное тесто, луковица, сыр, мед, апельсины, лимон, смородина, черри

Фото: povar.ru

Этот салатик – специально для любителей оливок и маслин, его так легко приготовить, а результат впечатлит всех почитателей средиземноморской кухни.

По рецептуре салат «Оливковый» немного похож на «Греческий» – те же оливки или маслины, помидоры, козий сыр, однако и различий между этими салатами немало. В данном салате также присутствует в изобилии зелень, а оригинальности ему добавляет использующаяся для посыпки цедра цитрусовых – лимона и апельсина.

Если вы любите салат «Греческий» и свежие легкие салаты и средиземноморскую кухню в целом, то стоит попробовать сделать такой салатик.

Рецепт салата «Оливковый»

Фото: povar.ru

150 г козьего сыра

100 г оливок б/к

8 помидоров черри

по 1 апельсину и лимону

по 1/2 луковицы фиолетовой и пучка базилика

по 1/4 пучка мяты и петрушки

3 ст.л. оливкового масла

перец, соль

Как приготовить средиземноморский салат с оливками и овощами:

Промыть и разрезать черри на половинки, козий сыр нарезать кубиками по 1см.

Разрезать оливки (также можно использовать маслины) на половинки.

Измельчить лук, порубить мелко зелень, мелкой теркой снять цедру с лимона и апельсина, предварительно ошпарив фрукты кипятком.

Соединить в салатнике все подготовленные продукты, заправить оливковым маслом, поперчить, перемешать еще раз.

Приятного аппетита!

В этот салат можно добавить болгарский перец или другие овощи на ваш вкус.

А как вы относитесь к блюдам средиземноморской кухни, друзья? Говорят, что эта кухня – одна из самых полезных, и жители этих стран отличаются красотой, здоровьем и долголетием. Поделитесь с нами своим взглядом на средиземноморскую кухню в комментариях.