Инградиенты:
500 г цуккини
2 лук репчатый – головки
2 стакан молоко
100 г сыр твердый
50 г изюм без косточек
3 шт. помидоры
2 ст. л. масло оливковое
перец черный молотый, соль по вкусу
5 шт. яйца
Цуккини нарежьте кружочками, лук мелко порубите.
Горячее молоко соедините с сыром, посолите, поперчите и перемешайте до получения однородной массыостудите и перемешайте с яйцом.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками.
В форму, смазанную маслом, выложите слоями лук и цуккини, затем помидоры и изюм. Полейте молочно- сырной массой. Запекайте 40 минут при 180°С.
При подаче посыпьте запеканку рубленой зеленью.
Комментарии