Домашний сыр Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Сыр получается очень нежным и вкусным))

Ингредиенты:    1 литр молока (2.5 жирность)-чем жирнее тем лучше  1 ст.л. крупной соли (любите посоленее кладите смело 1.5-2ст.л)  400 мл сметаны (20%)  4 яйца  зелень (по вкусу)  4 зубчика чеснока (по вкусу)  марля    Приготовление:    Молоко вылить в кастрюлю,добавить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 5-7 минут. Когда образуются крупные хлопья, добавить зелень, чеснок.А затем процедить через марлю. Отжать, поставить под груз на 5-6 часов, убрать в холодильник. (У меня стоял всю ночь) Все, сыр готов, угощайтесь))  Приятного аппетита!