Сейчас в магазинах полным-полно различного печенья. И всё же иногда возникает желание испечь к чаю чего-нибудь такого эдакого…
Ингредиенты:
Просеянная мука - примерно 250 г. зависит от плотности,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
сахар -150 г.,
ванилин - 1 пакетик,
сливочное масло - 200 г.,
яйцо - 1 шт.,
имбирь - 1 ч.л.,
измельчённый миндаль - 100 г.,
желток - 1 шт.
Приготовление:
1. Для начала следует смешать муку, разрыхлитель, ванилин и толчёный сахар.
2. Затем нужно сделать горочку, влить в её центр яйцо, положить размягчённое сливочное масло, соль, миндаль и имбирь.
3. Далее все компоненты смешивают, вымешивают в эластичное тесто. Не стоит подсыпать слишком много муки, даже если покажется, что тесто липкое,иначе потом тесто будет крошиться и станет сухим. Затем его нужно положить в пакет и оставить на 1 час в прохладном месте.
4. По истечении часа следует включить духовку, оптимальная температура в которой — 200 градусов.
5. Имбирное тесто нужно раскатать, вырезать из него при помощи формочек сердца, полумесяцы, кружочки, треугольники….выпекая фигурное печенье, не следует ограничивать фантазию!
6. Заготовки фигурного печенья надо положить на противень, на дно которого предварительно была постелена бумага для выпечки.
7. Печенье нужно смазать желтком и положить в духовку, держать до появления золотистой корочки.
8. Среднее время выпекания составляет 15 минут. Готовую выпечку нужно снять с противня и выложить на тарелку.
Приятного аппетита!
Комментарии