Гороховый суп с копченостями

300 г горох –

1 кг рулька свиная копченая с косточкой

3 л вода –

1 шт. морковь

1 шт. лук репчатый

2-3 шт. картофель

копченая колбаса

В большую кастрюлю положим рульку, зальем водой, приправим по вкусу солью и варим не менее часа.

Добавим горох и варим еще час. Картофель очистим, нарежем кубиками, добавим в суп и варим еще около 30 минут. Вынем рульку из супа, срежем мясо с кости, нарежем кубиками и положим обратно в кастрюлю.

Лук и морковь мелко порежем, обжарим на растительном масле до полуготовности. Переложим овощи в суп и проварим 20 минут на небольшом огне. В суп добавим нарезанные ломтиками копчености.