Кисель по-белгородски

2 стакан молока

1 ст. л. меда

1 ч. л. кукурузного крахмала

Крахмал развести в холодном молоке: если хотите, чтобы кисель получился густым, то в соотношении 2:1, если жидким – 1:1.

Довести остальное молоко до кипения, положить мед, влить постепенно молоко с крахмалом, проварить 5 мин, снова доведя до кипения, после закипания убрать с огня, накрыть крышкой.

Перед подачей кисель по-белгородски должен настояться.