рябина обыкновенная
для заливки:
1 л вода
1 кг сахар
Снять ягоды, попавшие под заморозки, очистить от щитков, вымыть и подержать в кипятке 3-4 минуты. Остудив резко холодной водой, ягоды разложить по банкам, залить кипящим сиропом, оставить на сутки. После этого банки пастеризовать при температуре 90°С: банки емкостью 1 л – 30 минут, 3 л – 45-50 минут.
Комментарии