Морковная Сумса

500 г дрожжевого теста

5 отварных морковей

2 яйца

1/2 стакана растительного масла

1,5 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. сахара

Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

Остудить отварную морковь (перед варкой ее очистить), мелко нарезать, подсолить, всыпать сахар, добавить яйца и растопленное сливочное масло, перемешать.

Тесто раскатать, сформовать пирожки, выложив начинку на раскатанное в лепешки тесто и защипнув края.

Далее морковная Сумса жарится на большом количестве растительного масла до готовности и подрумянивания.