1 кг куриные окорочка
20 шт. помидоры мелкие
5 лук репчатый – головок
1/2 шт. лимон
1 стакан соус ткемалевый
20 г зелень петрушки
соль и перец черный молотый – по вкусу
Окорочка разделайте, т. е. отделите кости, мякоть слегка отбейте. Нарежьте на кусочки, посолите, поперчите и нанижите на шпажки, чередуя с кольцами лука, и нанижите помидоры. Сбрызните соком лимона и жарьте в духовке 10–15 минут при 200 °С.
Готовый шашлык полейте ткемалевым соусом. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подайте отварной рис.
Комментарии