600 г говядины
40 г зеленого горошка
10 г зелени петрушки
1 стакан растительного масла
4 клубня картофеля
2 головки репчатого лука
2 моркови
1 зубчик чеснока
лавровый лист
аджика
черный молотый перец
соль
Нарезать говядину порционными кусочками (по 2 на порцию), очистить и нарезать брусочками картофель, лук нарезать кольцами, морковь – кубиками.
Обжарить по отдельности на масле овощи и мясо.
Потушить мясо в горшочке в духовке в течение получаса, добавить зеленый горошек, овощи, специи, тушить до готовности.
Подать острое жаркое с говядиной и овощами в горшочке, посыпав мелко порубленной зеленью и добавив толченый чеснок.
Комментарии