Для блинчиков:
3 яйца
0,5 ч. л. соли
1 стакан муки
1,5 стакан молока
3 ст. л. растопленного и остуженного сливочного масла
Начинка:
500 г консервированных кусочков ананасов, обсушенных
300 г очищенных долек мандарина или апельсина
0,5 стакан подслащенных кокосовых хлопьев
3/4 стакан ванильного, лимонного или апельсинового йогурта
Блинчики: в небольшой емкости взбейте яйца с солью, добавьте муку, молоко и масло, хорошо перемешайте, чтобы тесто было однородным. Накройте емкость крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. Непосредственно перед выпечкой блинчиков тесто еще раз хорошо перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду для блинчиков, слегка смажьте ее жиром и испеките блинчики.
Начинка: для ее приготовления смешайте все ингредиенты, поставьте на некоторое время в холодильник. Каждый блинчик начините, заверните и при желании полейте сладким сиропом.
Комментарии