Брокколи по-корейски
В современном мире брокколи пользуется все большей популярностью. Ее подают во многих кафе и ресторанах, также ее можно встретить на полках супермаркетов и овощных рынков.
Современные хозяйки смогли по достоинству оценить данный вид продукта. Своей популярностью данная капуста, прежде всего, обязана количеству полезных веществ и витаминов, которые в ней содержаться.
Однако весь багаж пользы можно бы было оставить без должного внимания, если бы данный овощ не обладал отличнейшим вкусом и ароматом. Благодаря этому брокколи прекраснейший гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Брокколи в вашем меню поможет избавиться от избытка соли и воды в организме, наладить работу нервной и эндокринной системы, предупредит целлюлит, укрепит костную ткань и даже притормозит процесс старения.
Довольно вкусным рецептом приготовления данного вида капусты является брокколи по-корейски.
Брокколи по-корейски: рецептДля ее приготовления нам понадобится:
— 400 граммов свежей капусты брокколи;
— 100 грамм перца болгарского (красного и желтого цвета);
— 150 граммов моркови;
— три столовых ложки масла растительного;
— один пучок зелени укропа;
— одна чайная ложка кориандра молотого;
— 50 грамм уксуса 6%;
— одна чайная ложки соли;
— 1/3 чайной ложки перца красного молотого;
— 1/3 чайной ложки перца черного молотого;
— одна чайная ложка сахара;
— три дольки чеснока.
Процесс приготовления:
Тщательно промываем брокколи под холодной, проточной водой. Далее разделяем на соцветия и ставим варить в подсоленной воде на протяжении пяти минут с момента закипания. После этого перекладываем в дуршлаг и даем стечь воде.
Перец промываем, очищаем от семени и нарезаем кольцами или полукольцами. Промываем, чистим и натираем морковь на специальной терке для моркови по-корейски. Зелень укропа промываем под проточной водой и измельчаем, так, чтобы он пустил сок. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем сквозь чесночный пресс.
Отваренную капусту брокколи соединяем с подготовленными овощами и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем специи и поливаем уксусом и маслом растительным. Даем брокколи по-корейски настояться пару часов перед тем, как подать на стол.
И напоследок пара советов:
— чем тоньше нарезанные овощи, тем вкуснее будет салат;
— для придания специфического «корейского» вкуса обжарьте перец красный молотый перец в масле растительном.
В современном мире брокколи пользуется все большей популярностью. Ее подают во многих кафе и ресторанах, также ее можно встретить на полках супермаркетов и овощных рынков.
Современные хозяйки смогли по достоинству оценить данный вид продукта. Своей популярностью данная капуста, прежде всего, обязана количеству полезных веществ и витаминов, которые в ней содержаться.
Однако весь багаж пользы можно бы было оставить без должного внимания, если бы данный овощ не обладал отличнейшим вкусом и ароматом. Благодаря этому брокколи прекраснейший гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Брокколи в вашем меню поможет избавиться от избытка соли и воды в организме, наладить работу нервной и эндокринной системы, предупредит целлюлит, укрепит костную ткань и даже притормозит процесс старения.
Довольно вкусным рецептом приготовления данного вида капусты является брокколи по-корейски.
Брокколи по-корейски: рецептДля ее приготовления нам понадобится:
— 400 граммов свежей капусты брокколи;
— 100 грамм перца болгарского (красного и желтого цвета);
— 150 граммов моркови;
— три столовых ложки масла растительного;
— один пучок зелени укропа;
— одна чайная ложка кориандра молотого;
— 50 грамм уксуса 6%;
— одна чайная ложки соли;
— 1/3 чайной ложки перца красного молотого;
— 1/3 чайной ложки перца черного молотого;
— одна чайная ложка сахара;
— три дольки чеснока.
Процесс приготовления:
Тщательно промываем брокколи под холодной, проточной водой. Далее разделяем на соцветия и ставим варить в подсоленной воде на протяжении пяти минут с момента закипания. После этого перекладываем в дуршлаг и даем стечь воде.
Перец промываем, очищаем от семени и нарезаем кольцами или полукольцами. Промываем, чистим и натираем морковь на специальной терке для моркови по-корейски. Зелень укропа промываем под проточной водой и измельчаем, так, чтобы он пустил сок. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем сквозь чесночный пресс.
Отваренную капусту брокколи соединяем с подготовленными овощами и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем специи и поливаем уксусом и маслом растительным. Даем брокколи по-корейски настояться пару часов перед тем, как подать на стол.
И напоследок пара советов:
— чем тоньше нарезанные овощи, тем вкуснее будет салат;
— для придания специфического «корейского» вкуса обжарьте перец красный молотый перец в масле растительном.
Комментарии
спасибо!