Домашнее мороженое - вкус советского пломбира

Ингредиенты:  Сахар – 2 стакана   Молоко –1 литр   Масло сливочное – 100гр   Крахмал – 1 ч.л.   Желтки яичные – 5 шт.       Приготовление:       Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В   другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и   растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного   молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая   сметана.      Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой   вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим   до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в   холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет   и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения,   периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в   холодильник для заморозки.