Хочу вам предложить свой рецепт домашнего кетчупа. Зачем покупать кетчуп зимой в магазине, если можно приготовить свой домашний, который не содержит вредных консервантов, ароматизаторов, красителей и прочей химии. Кетчуп по этому рецепту получается ароматный, густой и очень вкусный. В течении лета делаю несколько партий такого кетчупа, чтобы хватило на всю зиму. Он потом и в соусы, и в супы и просто так расходится, не успеваем бутылочки-баночки открывать.
Помидоры — 10 кг
Лук репчатый — 1 кг
Сахар— 2 стакана
Соль — 4 ст. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Гвоздика молотая — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 2 ч. л.
Чеснок — 1 крупная головка
Перец горький красный (можно и без него) — 1 шт
Крахмал — 2 столовые ложки
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
http://www.kuharo4ka.ru/index/ketchup_na_zimu/0-63
Комментарии