Французcкий яблочный пирог

 

 

Ингредиенты: 
3 средних яблока 
Тесто: 
10 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта 
8 столовых ложек сахарной пудры 
8 столовых ложек молока 
4 столовые ложки масла ( оливкового или растительного) 
2 яйца 
3 столовые ложки миндальной муки 
1 пачка разрыхлителя теста( 14 г) 
немного рома 
Верхний слой-заливка:*** 
2 яйца 
110 г маслo сливочное 
80 - 110 г сахарной пудры 
1 чайная ложка ванилина или 2 столовые ложки ванильного сахара 
***на счёт заливки - масло должно быть обязательно сливочным - качественным, не в коем случае маргарин! 

Приготовление: 
Духовку на 180 градусов. 
В миске при помощи деревянной ложки (миксера) смешиваем все ингредиенты для теста. Мешаем пока масса не станет однородной и эластичной. 









Смажь маслом форму 23 -26 см в диаметре* со съемными краями, выложенной бумагой для выпечки.  Выливаем массу в форму, сверху выкладываем яблоки, немного вдавливая. 


Ставим в духовку на 20 минут, духовку до 180 градусов. В это время растопим в кастрюльке масло.
К нему сахарную пудру, перемешиваем чтобы масса растаяла.Убрать с огня. 


Когда время выпечки пирога истекло, доливаем к маслу яйца. Слегка взбиваем венчиком, добавляем ваниль и еще раз перемешиваем.


Выливаем на полу-готовый пирог



снова убираем его в духовку  еще на 20 минут, пока верх красиво не зарумянится. И едим.....


 
с    P.S. *Если берёте большую форму, то получиться, что первый этап выпечки займет только 10-15 мин. , то время второго этапа тоже придется обязательно сократить.Яблоки лучше всего нарезать дольками и вдавить  в тесто.    Приятного Аппетита