Ингредиенты:
небольшой качан капусты
700 г. куриного фарша
200 г. сметаны
1 ст. риса
2-3 стручка сладкого перца
2 небольшие луковицы
50-100 г. лисичек
яйцо
2 зубчика чеснока
несколько листьев салата
соль
приправа для голубцов (по вкусу)
Начинаем готовить голубцы фаршированные грибами. У качана вырежьте кочерыжку и отварите вилок до полуготовности в подсоленной воде (20 мин.) или поставьте в микроволновку на 15-20 мин. (чтобы верхние листья капусты не запеклись, накройте чем-нибудь её).
Лисички нарежьте, лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Сладкий перец нарежьте кубиками, часть салата и чеснок нарубите. Все соедините с фаршем, посолите, добавьте приправы, остывший вареный рис, вбейте яйцо и перемешайте.
Большой дуршлаг застелите влажной марлей. С немного оствышего качана снимите крупные листья и намажьте их фаршем. Соберите качан в обратной последовательности в дуршлаге. Затяните марлю. Обожмите со всех сторон и снимите марлю.
Положите качан в форму, налейте на дно немного воды и запекайте в духовке, переодически поливая сметаной. Запеченый голубец-колобок фаршированный грибами посыпьте рубленным салатом.
Вкуснятина
Комментарии
А когда режете для раскладывания на тарелки куски не разваливаются?