Рецепт взяла на сайте http://hellokitchen.ru/4218/kofeyniy-pirog-s-chernoslivom/
Попробовала, всё получилось отлично. Теперь это любимый пирог моих домашних.
Имбирь я не очень люблю, поэтому не добавляю. А вот орехи, особенно грецкие, будут кстати! И ещё один совет-- пирогу нужно дать хорошо остыть-- уж очень он вкусен холодненький!
250 гр муки,
1 ч.л. соды,
200 мл крепкого кофе,
100-150 гр коричневого сахара,
2 ст.л. мёда (или патоки),
200 гр чернослива (без косточек),
щепотка соли,
щепотка молотой корицы (опционально),
щепотка молотого имбиря (опционально).
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Завариваем очень крепкий кофе. Можно растворимый, можно натуральный, как у меня. В горячий кофе добавляем сахар и мёд (или патоку, как в моём случае). Размешиваем до полного растворения сахара. Отставляем в сторону немного остыть. От того, что вы добавите, мёд или патоку, будет зависеть цвет пирога. Я добавляла патоку и пирог получился очень тёмный, со светлым мёдом пирог будет соотвественно светлее.
2. Нарезаем чернослив на 4 части каждый, если совсем крупный, можно на 6 частей.
3. В миску просеиваем муку, соду, соль и специи.
4. Вливаем кофе в муку и аккуратно перемешиваем до однородности. Можно вилкой или венчиком. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.
5. Добавляем в тесто нарезанный чернослив. Перемешиваем.
6. В смазанную растительным маслом форму (22 см) выкладываем тесто. Отправяем в разогретую духовку на 20 минут.
7. Всё! Готовность пирога проверяем спичкой, если спичка вышла сухая — пирог готов! При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом (что не совсем диетично, но очень вкусно!)
А вот так получилось у меня:
Попробовала, всё получилось отлично. Теперь это любимый пирог моих домашних.
Имбирь я не очень люблю, поэтому не добавляю. А вот орехи, особенно грецкие, будут кстати! И ещё один совет-- пирогу нужно дать хорошо остыть-- уж очень он вкусен холодненький!
250 гр муки,
1 ч.л. соды,
200 мл крепкого кофе,
100-150 гр коричневого сахара,
2 ст.л. мёда (или патоки),
200 гр чернослива (без косточек),
щепотка соли,
щепотка молотой корицы (опционально),
щепотка молотого имбиря (опционально).
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Завариваем очень крепкий кофе. Можно растворимый, можно натуральный, как у меня. В горячий кофе добавляем сахар и мёд (или патоку, как в моём случае). Размешиваем до полного растворения сахара. Отставляем в сторону немного остыть. От того, что вы добавите, мёд или патоку, будет зависеть цвет пирога. Я добавляла патоку и пирог получился очень тёмный, со светлым мёдом пирог будет соотвественно светлее.
2. Нарезаем чернослив на 4 части каждый, если совсем крупный, можно на 6 частей.
3. В миску просеиваем муку, соду, соль и специи.
4. Вливаем кофе в муку и аккуратно перемешиваем до однородности. Можно вилкой или венчиком. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.
5. Добавляем в тесто нарезанный чернослив. Перемешиваем.
6. В смазанную растительным маслом форму (22 см) выкладываем тесто. Отправяем в разогретую духовку на 20 минут.
7. Всё! Готовность пирога проверяем спичкой, если спичка вышла сухая — пирог готов! При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом (что не совсем диетично, но очень вкусно!)
А вот так получилось у меня:
Комментарии