Кролик с картофелем в сливочном соусе

Кусочки (у меня задние и передние окорочка)кролика  замариновать в   луковой кашице из 3-4 крупных луковиц(блендером) с солью чесноком  2-3 зубка крупных  и  специями на свой вкус (  у меня  кориандр ,лавровый лист , перец,розмарин суш., майоран и базилик....всё молотое) на  2-3 часа .Выложить на противень присыпать морковкой тертой  .Картофель нарезать кружочками и выложить поверх мяса чешуйкой .Смешать в чашке  сметану 150-200гр  ложку майонеза  100гр-150 кипяченой воды и соль с перцем (у меня осталась  в миске  кашица луковая я её тоже добавила) .Полить все  сверху .Закрыть  противень фольгой и поставить в духовку  запекать  примерно на  полтора  часа  В конце  снять  фольгу  потереть немножко сыра   и запечь корочку  сверху .Приятного  аппетита !  Очень вкусно,  советую !!! Это наш любимый рецепт маринования любого мяса  в луковой кашице.