Пирог из йогурта и лимона

Очень вкусно...Только сахара можно брать поменьше и йогурт можно брать нежирный.
  Мой муж любит такой пирог есть с домашним вареньем.
  
  
     
    Ингредиенты: 
  
  Яйца - 4 целых    2 желтка
    Жирный йогурт без добавок и сахара - 250 мл.
    Сливочное масло - 120 г.
    Сахар - 1 стакан
    Мука - 200 г.
    Кукурузный крахмал (maizena) - 150 г.
    Разрыхлитель - 1 пакетик
    Щепотка соли
    Цедра одного лимона
    Ванилин - 1 пакетик
     Приготовление: 
  
  1. Отделить белки от желтков
    
    2. Масло нарежьте на кубики и оставьте размягчиться при комнатной температуре на несколько минут
    3. Взбейте половину сахара с размягченным сливочным маслом:
    
    
    4. Продолжая взбивать, добавьте желтки.
    
    5. Добавьте йогурт комнатной температуры (достаньте его заранее из холодильника)
    
    6. Затем цедру лимона
    
    7. Взбейте до густой пены белки (с щепоткой соли и оставшимся сахаром)
    
    8. Соедините две получившиеся смеси и аккуратно вручную перемешайте
    
    9. Просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванилин через сито и хорошенько перемешайте (вручную).
    
    10. Выложите получившуюся смесь в смазанную и обсыпанную мукой форму:
    
    11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут (готовность проверять зубочисткой).
    
   giallozafferano.it/