Не знаю может и существует такой рецепт, но делала отсебятину из того что было. Обычно потрошки делаю в горшочке, но решила одно большое блюдо. Очень вкусно получилось.
Сердечки куриные - 500гр.
Печень куриная - 500гр.
Лук -2шт.
Марковь- 1шт.
Баклажаны -2 средних
Картофель- около 1кг.
Сердечки очистить от лишнего жира, посолить, поперчить и потушить до полуготовности в глубокой сковороде добавить лук порезанный полукольцами и морковь на крупной терке. Переложить в форму для запекания. Чуть обжарить в той же глубокой сковороде порезанные на кубики баклажаны (предварительно вымочить в подсоленой воде минут 15 -20). Я жарила минут 5. Переложить в форму к сердечкам. Чуток обжарить порезанный на крупные кубики картофель, подсолить, поперчить его. Кладем туда же в форму. Следом в глубокой сковороде обжариваем куриную печень до полуготовности, солим, перчим добавляем порезаный на полукольца лук. Когда печенка будит почти готова, но чтобы сок от печенки не весь выкипел ложу в одинаковых пропорциях сметану и майонез. Примерно по две - три ложки. Выкладываю всё в форму. Перемешиваю. Можно слоями так и оставить. Но я перемешала всё. И в духовку на 40 -50 минут на 180 градусов. Проверяю как картошка приготовится всё готово.
Сердечки куриные - 500гр.
Печень куриная - 500гр.
Лук -2шт.
Марковь- 1шт.
Баклажаны -2 средних
Картофель- около 1кг.
Сердечки очистить от лишнего жира, посолить, поперчить и потушить до полуготовности в глубокой сковороде добавить лук порезанный полукольцами и морковь на крупной терке. Переложить в форму для запекания. Чуть обжарить в той же глубокой сковороде порезанные на кубики баклажаны (предварительно вымочить в подсоленой воде минут 15 -20). Я жарила минут 5. Переложить в форму к сердечкам. Чуток обжарить порезанный на крупные кубики картофель, подсолить, поперчить его. Кладем туда же в форму. Следом в глубокой сковороде обжариваем куриную печень до полуготовности, солим, перчим добавляем порезаный на полукольца лук. Когда печенка будит почти готова, но чтобы сок от печенки не весь выкипел ложу в одинаковых пропорциях сметану и майонез. Примерно по две - три ложки. Выкладываю всё в форму. Перемешиваю. Можно слоями так и оставить. Но я перемешала всё. И в духовку на 40 -50 минут на 180 градусов. Проверяю как картошка приготовится всё готово.
Комментарии