Лечо на зиму из перца.
Самый простой рецепт приготовления лечо на зиму из перца. Просто, вкусно, дёшево, быстро. А ещё и полезно, потому что в этом лечо нет ни укуса, ни масла.
Ингредиенты для: «Лечо на зиму из перца».
Помидоры — 4 кг
Перец болгарский — 2 кг
Сахар—3 — 4 ст.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 3 — 4 зубч.
Рецепт приготовления «Лечо на зиму из перца».
Свежие спелые помидоры очищаем от плодоножек, промываем, даём стечь воде, удаляем пятна и повреждения. Разрезаем пополам поперёк семенной коробки, вырезаем её и пропускаем помидоры через мясорубку или соковыжималку. Ставим полученный томатный сок на огонь (не забываем время от времени его помешивать, чтобы не пригорело).
Пока закипит томатный сок, мы займёмся подготовкой перца. Перец промоем, просушим, вырежем плодоножку и удалим семена и нарежем перец на полоски или квадратики.
Томатный сок закипел – отправляем в кастрюлю нарезанный перец, солим, добавляем сахар (кто- то любит сладкий вкус, поэтому сахара добавляете по своему вкусу, в рецепте было указано, что сахара нужно стакан). Кипятим 30 минут на медленном огне, не забывая всё время помешивать. Минут за 5 до окончания варки можно положить порезанный чеснок, я кладу иногда и свежую порезанную зелень. Я люблю добавлять сельдерей, но это опять кому как нравится.
За те 30 минут, пока кипит сок с перцем, мы вымоем и простерилизуем банки и крышки. Заливаем кипящий томатный сок, закатываем крышками и ставим вниз горлышком под одеяло до полного остывания.
Удачи и приятного аппетита!
Самый простой рецепт приготовления лечо на зиму из перца. Просто, вкусно, дёшево, быстро. А ещё и полезно, потому что в этом лечо нет ни укуса, ни масла.
Ингредиенты для: «Лечо на зиму из перца».
Помидоры — 4 кг
Перец болгарский — 2 кг
Сахар—3 — 4 ст.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 3 — 4 зубч.
Рецепт приготовления «Лечо на зиму из перца».
Свежие спелые помидоры очищаем от плодоножек, промываем, даём стечь воде, удаляем пятна и повреждения. Разрезаем пополам поперёк семенной коробки, вырезаем её и пропускаем помидоры через мясорубку или соковыжималку. Ставим полученный томатный сок на огонь (не забываем время от времени его помешивать, чтобы не пригорело).
Пока закипит томатный сок, мы займёмся подготовкой перца. Перец промоем, просушим, вырежем плодоножку и удалим семена и нарежем перец на полоски или квадратики.
Томатный сок закипел – отправляем в кастрюлю нарезанный перец, солим, добавляем сахар (кто- то любит сладкий вкус, поэтому сахара добавляете по своему вкусу, в рецепте было указано, что сахара нужно стакан). Кипятим 30 минут на медленном огне, не забывая всё время помешивать. Минут за 5 до окончания варки можно положить порезанный чеснок, я кладу иногда и свежую порезанную зелень. Я люблю добавлять сельдерей, но это опять кому как нравится.
За те 30 минут, пока кипит сок с перцем, мы вымоем и простерилизуем банки и крышки. Заливаем кипящий томатный сок, закатываем крышками и ставим вниз горлышком под одеяло до полного остывания.
Удачи и приятного аппетита!
Комментарии