Ингридиенты
для теста
300 гр муки
2 ч.л разрыхлителя (пекарский порошек )
100 гр сахара
1 пачка ванильного сахара у меня 16 гр
1 куриное яйцо
150 гр сливочного масла (растопить на водяной бане ) можно и в микрушке
1 ст.л молока
для начинки
1.5 кг яблок (по мне так много достаточно 1кг)
я добавил ст ложку меда
75 гр сахара
200 гр миндаля (орешков)
1 ст.л цинамона(корица)
как готовить
яблоки очистить вынуть семечки порезать на мелкие кубики. Яблоки кладем в кастрюлю засыпаем сахаром и корицей перемешиваем и варим на медленном огне 6-8 минут. снимаем с огня в массу добавляем молотые миндальные орешки перемешиваем и остужаем массу.
все продукты для теста перемешиваем чтобы получилось эластичное тесто . 1/3 часть полученного теста кладем в сторону или в морозильную камеру как кому удобней. теперь берем большую часть теста и распределяем по дну формы на дно кладем бумагу по ней распределяем наше тесто смачиваем руки в воде для удобства. теперь выкладываем нашу остывшую яблочную смесь распределяем по тесту а сверху яблочной массы крошим тесто из морозилки можно резать и ножем кому как я руками крошил. ну и теперь выпекаем в горячей духовке в рецепте дано 190 градусов и 40 минут духовки у всех разные я выпекал при 160-170 градусах примерно около 50 минут. готовый пирог достаем накрываем полотенцем и даем остыть. серверовать лучше остывший пирог. ну вот такой вот рецепт всем приятного аппетита смотрим мои записи подписываемся на канал
Комментарии