Закуска новогодняя из апельсинов, фаршированных куриным салатом

200 г отварной курицы

50 г сыра

3 апельсина

2 вареных яйца

1 свежий огурец

майонез или сметана

Апельсины промыть, разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть, оставив только стенки.

Удалить из мякоти все пленки, нарезать ее.

Мелко нарезать куриное филе, соломкой нашинковать огурец, потереть сыр на терке, соединить все, добавить майонез или сметану, подсолить и перемешать.

Выложить приготовленный салат в апельсиновые корзиночки.

Перед подачей на новогодний стол закуска новогодняя из апельсинов, фаршированных куриным салатом, оформляется сверху тертыми яйцами и зеленью.