Закуска с сыром и помидорами

250 г сыра моцарелла

200 мл томатного сока

10 г желатина

3 помидора

3 зубчика чеснока

2 веточки кинзы

2 веточки базилика

соль

Соединить желатин и томатный сок, на 20 мин оставить.

Промыть зелень и помидоры, очистить чеснок, нарезать ломтиками сыр, помидоры – кружками, измельчить чеснок и зелень.

При помешивании нагреть томатный сок до полного растворения желатина.

Выстелить пленкой, оставив свисающими края, формочки для закуски.

Обмакивая помидоры в томатно-желатиновую смесь, выкладывать по одному кружку в каждую формочку, перчить, солить, посыпать зеленью и чесноком.

Следующим в формочки положить сыр, также окунув его в желатиновую массу, приправить, обсыпать зеленью.

В зависимости от глубины формочек повторить слои необходимое количество раз.

Сок, который останется, вылить в формы и убрать закуску с сыром и помидорами на 3 часа в холод.

Перед подачей на новогодний стол убирается пищевая пленка и закуска с сыром и помидорами оформляется по вкусу.