Гречка по-купечески с фаршем

Для приготовления нам потребуется:
морковь, фарш, луковица, грибы, чеснок, ягода, говядина, гречка, рисовая мука, редис

Фото: rus.menu

Гречка по-купечески с фаршем – простое и вкусное повседневное блюдо, которое вы легко приготовите по этому рецепту.

Такое название это блюдо имеет из-за того, что в рецептуре используется мясо – точнее, в данном случае, фарш, а такие продукты раньше регулярно появлялись в меню на столах только зажиточного населения. Сегодня готовить такое блюдо хоть каждый день имеет возможность любая среднестатистическая семья, и это замечательно – ведь оно вкусное и очень полезное.

После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

фарш, 300-400г вода, 2 стакана чеснок, 2 зубчика гречка, 1 стакан морковь, 1шт луковица, 1шт томатная паста, 1-2 ст.л. растительное масло лавровый лист соль

Как приготовить гречку по-купечески с фаршем:


Фото: mtdata.ru
Выложить в дуршлаг и промыть гречку проточной водой, стряхнуть воду, затем выложить крупу в сухую сковороду и прокалить ее без масла, помешивая, до полного высыхания.

Очистить морковь, лук и чеснок, мелко нарезать все овощи.

В сковороде разогреть немного масла, выложить лук, потушить 3-4мин, добавить морковь, тушить еще 5мин до мягкости овощей, выложить фарш, тушить еще 7-10мин, разбивая комочки.

Когда фарш слегка зажарится, добавить томат-пасту, лавр, посолить и поперчить, всыпать гречку, перемешать, влить воду, накрыть крышкой и тушить все до готовности гречки на огне ниже среднего.

Подавать гречку по-купечески с фаршем к столу горячей.

Приятного аппетита!

В конце приготовления можно дополнительно заправить гречку по-купечески свежетолченым чесноком – будет еще вкуснее и ароматнее.

Друзья, а как вы готовите гречку по-купечески? Поделитесь в комментариях своими рецептами этого прекрасного блюда.


160

Похожие блюда

Комментарии

#0

Спасибо ! Я готовлю гречку, примерно, также, правда без томатной пасты и лаврового листа. Попробую приготовить по Вашему рецепту.

#0

То ли на фото просто так вышло или действительно очень меленькая гречка. Я беру элитную гречу Агро-Альянс, так она вся крупненькая, красивая, зернышко к зёрнышку. На нее просто посмотришь, и сразу аппетит нагоняет

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]