Оладьи с сыром и кукурузой

100 г тертого твердого сыра

2 яйца

1 пучок зеленого лука

1 банка консервированной кукурузы

мука

сливочное масло

черный молотый перец

соль

Слить заливку с кукурузы, половину зерен измельчить в блендере, либо миксером, до консистенции пюре.

Отделить яичные белки от желтков, желтки взбить, добавить 3 ст.л. муки и сыр, соединить с кукурузным пюре и остальными целыми зернами, перемешать.

Мелко нарезать зеленый лук, добавить в кукурузное тесто, поперчить и посолить, перемешать массу.

В устойчивую пену взбить белки, аккуратно вмешать их в тесто.

Готовить оладьи с сыром и кукурузой, обжаривая их на среднем огне с обеих сторон на растительном масле, также по желанию можно добавить сливочное масло при жарке.

Подавать оладьи в горячем виде с майонезом, сметаной или томатным соусом, с овощным салатом.