Пирог «Невесткин» к Масленице

Тесто:

250 мл муки

250 мл сметаны любой жирности

250 мл майонеза

3 яйца

1 ст. л. разрыхлителя

Начинка:

200 г отварного куриного филе

200 г картофельного пюре

3 вареных яйца

Яйца для теста взбить, ввести майонез и сметану, хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, затем порциями постепенно муку, каждый раз вымешивая до однородности.

По консистенции тесто должно быть похожим на сметану, но не густую.

Нарезать вареные яйца для начинки и курицу кубиками, перемешать все с картофельным пюре.

Выстелить лист или форму для запекания фольгой, смазать ее маслом, вылить половину теста, равномерно распределить начинку, вылить сверху оставшееся тесто.

Готовить пирог «Невесткин» к Масленице в духовке 20-30 мин при температуре 180 градусов до готовности, проверять которую нужно деревянной палочкой.

На такой праздник как масленица принято готовить блины, но если приготовить такой пирог и угостить им свекровь, он обязательно приятно ее удивит, как и всех остальных родных и близких.